El acceso a los mercados está cambiando

Los mercados agroalimentarios globales están atravesando una transformación regulatoria sin precedentes. Normativas como FDA 204 en Estados Unidos, el Pasaporte Digital de Producto en Europa y el reglamento de deforestación EUDR están redefiniendo las condiciones de acceso a los principales destinos.

Ya no alcanza con declarar origen o calidad. Hoy es necesario demostrarlo en tiempo real, con información digital verificable.

Este curso está diseñado para directivos y responsables de empresas agroexportadoras que necesitan entender el cambio, evaluar alternativas y tomar decisiones estratégicas.

Una ventana de oportunidad que se está cerrando

Las regulaciones tienen plazos hacia 2026–2028, pero las empresas que implementen antes sistemas de trazabilidad basada en evidencia llegarán con ventaja competitiva, mientras que quienes esperen enfrentarán mayores costos y menor diferenciación.

Qué vas a lograr con este curso

Interpretar el mapa regulatorio global y su impacto real en tu empresa

Diferenciar trazabilidad de cumplimiento vs. trazabilidad basada en evidencia

Identificar datos críticos en tu cadena productiva

Tomar decisiones tecnológicas con criterio económico y estratégico

Analizar casos reales aplicables al contexto argentino

Definir una hoja de ruta concreta para implementación

¿A quién está dirigido?

  • Directivos de empresas agroexportadoras
  • CEOs y gerentes de producción
  • Responsables de calidad y trazabilidad
  • Empresas que exportan o proyectan exportar

Contenido del curso

Módulo 1

El nuevo mapa regulatorio global

FDA 204, PPWR + DPP y EUDR. Impacto real y ventana estratégica.

Módulo 2

Trazabilidad basada en evidencia

Datos críticos, CTEs, KDEs y framework GS1 aplicado.

Módulo 3

Tecnología y decisión estratégica

ERP, IoT, blockchain, SaaS y criterios de inversión.

Módulo 4

Casos y hoja de ruta

Experiencias reales y plan de acción de 90 días.

Disertante

Pablo Cortese

Ingeniero Agrónomo, Master en Ciencias, ex presidente de SENASA y profesor FAUBA.

Con más de 35 años de experiencia en regulación agroalimentaria, sistemas fitosanitarios y trazabilidad, ha diseñado algunos de los sistemas más relevantes del país.

Su enfoque integra inteligencia regulatoria internacional, conocimiento operativo de cadenas agroalimentarias y rigor académico.

Cronograma

Modulo Temas Inicio
1 El nuevo mapa regulatorio global.
Contexto y horizonte regulatorio. Mirar hacia afuera.		 12 de mayo
2 Trazabilidad basada en evidencia: del registro al argumento defendible
Sistema y datos. Lógica interna y operativa.		 18 de mayo
3 Tecnología y decisión estratégica: ecosistema, criterios y ROI
Decisión e inversión. Momento de elegir.		 23 de mayo
4 Casos, lecciones y hoja de ruta: de la evidencia a la acción propia
Síntesis, cierre y acción concreta.		 28 de mayo
Webinar   4 de junio

Inscripción al Curso

Acceso completo al curso, materiales de estudio, actividades prácticas y webinar con especialistas.

Cupos limitados.

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